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2016.11.28 Monday  | - | - | - | 

トルコのパン屋さん「デギルメン」@池袋

かえる食堂で食べた帰りに寄ろうと思ってたのに前回は忘れたので、今回は予め娘に伝えておいたおかげで、通り過ぎずにすみました。
なぜか、トルコのパン屋さん。

池袋からだと、噂の「カレーは飲み物」の少し先です。
デギルメン

店内は普通のパン屋ですけど、飾ってあるものが異国情緒あるんだな。
デギルメン

一見すると、普通のパンだよね。
デギルメン

・・・が、壁際に聞いたことのないパンの名前が現れた。「ポアチャ」
デギルメン

「ポアチャ」にはチーズのほかに牛肉ってのもあるのだ。
デギルメン

「シミット」に「アチュマ」(下段はレーズンフランスパン)
デギルメン

「ボレッキ」そもそもなんだかわからないけど、チーズもトルコ産。
デギルメン

「エクメク」「ピデ」「ミニピデ」
デギルメン

普通すぎてトルコのパンがあるように見えないよね・・・。
デギルメン


−−−さっそく帰ってから試食タイム!
出かけちゃった娘の代わりに、フチ子さんに手伝ってもらいました!

「ポアチャ(チーズ)」チーズは酸味のある感じ。
デギルメン

「ミニピデ」湿気が少ないので日持ちしそうな感じ。
デギルメン

「シミット」は胡麻風味が生きてます。
デギルメン

これが今回一番家族の受けもよかった。
デギルメン

焼きドーナツのキャラメル味。
デギルメン

オーブンで焼いたドーナツも、生地がぎゅぎゅっとしてる。牛乳には合う!
デギルメン

「宇治抹茶メロンパン」普通っぽいのも買ってみた。
デギルメン

抹茶好きにはタマラナイ濃厚な抹茶の味!気に入った!でもきめ細かい密度がやっぱり牛乳を欲してしまう…。
デギルメン

トルコの伝統的なパンといわれるものを食するのは初めてなんだけど、日本のパンメーカーの多くが出してるのとは違って、どれもしっかり焼いて余分な水分を飛ばしている感じ。「しっとり」「ふわふわ」「さっくり」「もちもち」のどれでもなく慣れない食感は、風土によるものなのかな〜と思いを馳せつつ、トルコにプチ旅行した気分になれるよ!

朝食で 牛乳と一緒に食べるより、夕食でスープとか一緒の方がいいかも。もしくは肉が合うんじゃないかな!そうだ、ケバブなんて絶対に合うよ!そんなわけで、また通ったらいろいろ違うパンも食べてみたい。(次はポアチャの牛肉にチャレンジしてみよう)

※蛇足ですが、帰ってきた娘にフチ子さんと試食会した画像を見せたら呆れられました。
2013.08.15 Thursday 13:04 | comments(0) | trackbacks(0) | 板橋ご近所スイーツ&パン | 

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2016.11.28 Monday 13:04 | - | - | - |